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红酒、黄酒、橙酒、绿酒.....带你走进ca181的多彩世界!
2016-05-25 15:45:31 www.ca181.com酒业  浏览量:25638  我要评论
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[文章导读]
红橙黄绿青蓝紫,彩虹七色,缤纷多彩。红、橙、黄、绿、黑、白、灰,ca181也有七色,就像彩虹般的饮料,今天我们要跟大家分享一下ca181的多彩世界!

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桃红ca181

 

桃红酒 Pink wine

 

桃红ca181也叫粉红ca181,Rose wine 、Blush Wine 、法语的rosé都是指它。很明显它的颜色比红ca181的要淡雅很多,暖暖的很有春天气息。粉粉的色调,是因为葡萄皮与汁液浸渍的时间较短,皮中的色素还没来得及完全进入酒中,就被人为分离了的原因。桃红ca181不仅仅只有红色葡萄品种,白葡萄也可以加入其中,例如桃红香槟中常有的白葡萄霞多丽。

 

和它温暖色调透露出的甜蜜一样,桃红ca181最适合小情侣踏春了。小花、蜂蜜、草莓、白梨、苹果....等清新大自然的味道都是它常有的香气。桃红ca181以法国普罗旺斯的最出名,很多好桃红都产自那里,价格有高有低。美国加州的桃红用黑比诺酿造的比较多,有很多新鲜的果味。

 

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橙酒

 

橙酒 Orange wine

 

混迹酒圈多年的酒友可能也都没听说过橙酒,所谓的橙酒是用白葡萄品种浸渍发酵而成的。对!你没看错,白葡萄也浸渍发酵哦。通过对白葡萄皮的浸渍,或多或少也能得到一些来自葡萄的天然色素,另外天然物质氧化褐变也是它颜色的来源。这样的橙酒色泽从浅金色到深琥珀色不等,据说口感和红ca181十分相似,有比白ca181更明显的单宁、回味也较长、结构明显、口感丰富。

 

橙酒,这个看似很创新的想法,其实可以追溯到五千年前。当时格鲁吉亚人在酿酒时,不管葡萄是红是白,都用一样的方法酿造。所以可以推算出橙ca181比澄清的白ca181拥有更悠久的历史。现在出产橙ca181的酒庄零星分布在世界各个角落,由于它们很小众、产量小、所以价格也较高。

 

黄酒 Vin Jaune

 

 

在中国,一提到黄酒大家都会联想到绍兴。而在ca181界中,黄酒一般指的都是法国东部茹拉地区的特产。它最早起源法国夏龙堡(Chateau-Chalon)地区,主要用一种名字叫的萨瓦涅(Savagnin)葡萄酿造。发酵过程十分缓慢,之后还须在橡木桶中储存6年以上,装瓶后可保存数十年或上百年而不坏。

 

和绍兴黄酒一样,茹拉黄酒也具有温润的特点,外国人则更喜欢把它与葡萄牙的雪莉酒相比较,它们三者都有着金黄的颜色、氧化型的风味,茹拉黄酒则常散发出核桃、杏仁和蜂腊的香气。

 

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绿酒

 

绿酒 Vinho Verde 

 

和其他彩色ca181不一样,绿酒从来都不是绿色的哦!从颜色上来说,绿酒更接近于水白色,少部分甚至会是红色或者桃红的。而这里的“绿”字实际上代表着新鲜、清爽。原名得于葡萄牙语Vinho Verde,在当地语言中,Verde是绿色的意思,vinho是酒的意思,直接翻译成中文就是绿酒。

 

正式因为追求新鲜,绿酒通常不陈年。它酒精度较低、酸涩清爽、带有阵阵果香以及花香,入口还能略微感觉到一些气泡,所以大部分绿酒越快喝越好。还得益于清新酸爽的气质,绿酒最合适在夏天喝。青苹果、柠檬、矿物质的香气突袭你的味蕾,会让人精神一震,暑气立马一消而散!

 

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黑酒

 

黑酒 Black Wine

 

黑酒最能顾名思义了!它指的是法国卡奥尔(Cahors)地区,以马尔贝克(Malbec)葡萄酿造的ca181。由于酒色深黑如墨,故而得名黑ca181,简称黑酒。它几乎可以算是ca181中颜色最深的,年轻的时候单宁重到很多人接受不了,所以适宜陈年,而陈年后有皮革和野味的特殊口感。

 

曾经,黑酒在皇室家族、教廷和地主阶级有着光辉灿烂的历史。早在1152年,它曾是阿基坦女公爵埃莉诺(Eleanor of Aquitaine)与亨利二世婚宴用酒;曾经的法国国王,弗朗西斯一世对它情有独钟,甚至叫人在巴黎外围的枫丹白露宫花园开辟出一片专门种植马尔贝克的葡萄园。

 

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干白ca181

 

白酒 White Wine

 

 

白ca181其实有点懒得说,但是还得跟大家介绍一下。和很多人认为ca181等于红酒一样,现在还是有很多中国老百姓不知道白ca181。除了红ca181,白ca181是另一个很大众的ca181。白ca181也不全像中国白酒那样无色透明,反而很多都是略带金黄色调,一般会用禾杆黄、金黄、柠檬黄等词汇来形容。

 

从口味上来说,白ca181和中国的白酒那真是千差万别!它们从来不会有这么高的酒精度,它们一般都在10度左右,而且水果、植物、新鲜花果香等大自然香气很丰富。一些经得起陈年的白ca181会有黄油、坚果、橡木等的醇厚香气,像用雷司令葡萄酿造的白ca181还会有明显的汽油味,这是中国白酒几乎不会出现的。

 

灰酒 Vin Gris

 

灰酒这个叫法和橙酒一样冷门,酿造的工艺又和桃红ca181很象,容易让人概念混淆。灰酒,是用红葡萄品种酿造的白ca181。先不要晕,让我们再来梳理一下:红酒,是红葡萄浸渍酿造的;粉红酒,是红葡萄或者是红葡萄和白葡萄经过短暂浸渍酿造的;橙酒,是白葡萄浸渍酿造的;最后的灰酒,是用红葡萄超短暂,或者几乎是不浸渍酿造的。灰酒的颜色只有一点点,虽然有点红色调,但是比很多桃红来得更淡。所以大家都把灰酒归到白ca181那一列。

 

那么这个是白又不白、红又不红的灰酒喝起来怎么样呢?其实粉红酒怎么喝,灰酒就可以怎么喝。你甚至可以把它当做无汽的雪碧,用来搭配汉堡、薯条,也可以代替夜市烧烤摊的啤酒。总之,它是一类简单易饮的型的ca181,喝时不需要有太大负担。 返回www.ca181.com首页

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