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2012-08-24 17:18:56 www.ca181.com酒业  浏览量:65671  我要评论
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[文章导读]
随着www.ca181.com加盟事业的不断前进,越来越多的加盟商开始将目光投向于红酒销售与服务一体的红酒商务会所,但此种性质的会所如何做才能达到理想的效果?

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在接到众多的加盟商咨询后,www.ca181.com酒业设计部组织团队进行专题研讨,结合国内外红酒商务会所的经营模式与国内目前的行业现状作出总结,整理出一套符合本行业发展具有www.ca181.com特色的经营模式,在这里跟各位做一下分享。

 

做会所首先考虑的是定位,主要包含性质定位跟服务对象的定位。

 

会所性质定位,以什么为主题,比如现今较多的高尔夫会所,健身会所,红酒会所等,往往是以某种共同爱好或追求来构建较私密性的交流场所,选择以何种主题是首先要做的,在还没有思路的情况下,可以对目前社会上现有的会所进行考察,或者借助总部成功的经营理念,快速实现盈利。

 

当然今天我们主要谈的还是以红酒为主题的会所,下面针对红酒会所经营思路进行一下分析

 

会所服务对象定位,是只针对VIP开放还是面向大众开放。这个需要做出选择,如果是只针对VIP开放可以最大限度保证会所的私密性,维护会员的隐私,营造一个安全的高档的交流场所,但是存在投入高,收益周期长,需要做好长期坚持的准备;而面向大众开放的,可以在短期内见到效益,但是在私密性和客户的忠诚度上就要打个折扣。因此,选择开放范围是会所定位中必须考虑的,而且是要做出必要坚持的事项。

 

www.ca181.com城堡红酒会所坚持以VIP客户的服务为宗旨,无论是从会所装修设计还是会员服务上都力求营造一个优雅,独享,私有的环境,维护会员的隐私。

 

在会所功能设计方面,坚持以会员需求为中心,构筑一所集商务洽谈,酒会晚宴,红酒文化分享等功能于一体的商务会所。

 

根据顾客需求设定服务设施:

 

用餐,无论是何种性质的会所都离不开用餐,餐桌上的话题可以帮助您快速的建立感情,便于沟通,有了用餐就要考虑配酒,配酒当然配红酒,也是我们推出产品的重要一环。如此就要对自己的产品做好详细的介绍,产品名称,产地,级别,酒精度,口感描述,配餐等等。当然用餐场所可以按照需求设置比如用餐大厅,包间,露台等,如果是举行大型的酒会,装修优雅的大厅可以派上用场,如果在平时我想私密性较高的包间会更受欢迎。

 

卖场,在以红酒为主题的会所中,红酒作为会所的主题,自然应该得到最高的待遇,设置一处展厅,让产品得到最好的展示。

 

酒窖,根据会员对红酒的不同需求,有的即时饮用,有的储藏升值,或为让红酒有效熟成,在她的最佳饮用期享用等等,我们的会所必须设计一套恒温酒窖。恒温酒窖的设计必须满足六个方面的要求:恒温16~18℃;恒湿50~80%;避免强光照射;稳定避免震动;通风远离异味;横置卧放。

 

品鉴室,由于红酒自身的品鉴文化和分享文化,我们需要为其设置展示自我价值的平台,一张标准的品鉴桌,桌布要白色,方便观看红酒颜色。品鉴室光线要充足,通风良好,以保证我们能够充分的观其色,闻其香,品其味。

 

酒吧,作为会所不可或缺的一部分,是会员交互认识的场所,在这里您可以认识新朋友,结识新伙伴,并可以为大家带来欢快愉悦。

 

茶室,在中国,不可以没有茶室,喝茶还是多数高层管理者乐于选择的交流方式,备上几款好茶,约三五好友细细品味,茶经也能谈出生意经。

 

客房,为满足部分顾客过夜的需求,在会所空间足够的情况下,可以设置一两套客房,如果您的朋友玩累了,或者不想回家,那这里将是最好的选择。在平时,自己住住也是相当惬意。

 

阅览室,作为一所专业的红酒会所,相应的红酒杂志和红酒知识的书籍自然不能少,这里要有满墙的书架,充足的WIFI热点,让红酒趣闻随时随地展现在您的眼前。

 

休息室,当您接待完客户,洽谈完工作,打算让心情得到片刻宁静的时候,您就会需要一间休息室,在这里,您可以冥想,可以深思,可以安静的睡去,在您的要求下可以免去任何的打扰。

 

停车场,无论您的会所是设在什么位置,充足的停车位是必须的,而且要做好相应的隐私。

 

装修风格定位

 

www.ca181.com酒业设计部(博恩设计)一向坚持根据功能需求定风格,总部的www.ca181.com城堡红酒会所选择以欧式复古风为主。整体效果以美国进口红樱桃实木为基础框架,配以进口欧式花纹纸质壁纸,顶棚选用大量订制主题油画。豪华之中透出主人的大气豪放。

 

在实际的装修当中,会根据每个会所的不同情况进行最合理的设计。需要结合会所主人喜好,当地人文习俗,目标顾客习惯等等。

 

总体来讲,一个恰当的会所可以构建一个圈子,维护一帮朋友,形成稳定的消费群体。为自己的事业更上一层楼。 返回www.ca181.com首页

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