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侍酒师告诉你,红酒应该这么喝! [复制链接]

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楼主
发表于 2016-11-5 15:52:08 |只看该作者 |倒序浏览
红酒的好处有很多,大家都了解红酒有很高的养生作用,那么大家知道红酒怎么喝吗?红酒的喝法有许多,哪种是正确的喝法呢?那就让专业侍酒师给大家介绍一下红酒的喝法以及喝红酒的好处。

红酒的喝法

1、视觉
评价一款ca181的第一步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下,对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后,基本上已经可以确定了酒的特征质量。



3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味ca181。品尝时要喝入适量的酒,最好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下,再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

口腔里的动作

ca181喝入口中后,舌头以缓慢的动作搅动,让ca181液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。ca181经过舌头咀嚼后,吞下一、两小口,然后吸入一些空气到口中,使ca181的芳香度更加强烈。吸气时,口的形状类似发英文字母"F",吸力和缓,不可过猛,以免呛到喉咙。



当ca181在口腔内的各个味觉感应区发生作用,此时应专注地去体会并且记录ca181的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

ca181在口中的留置时间

根据喝入口中ca181的量与质而定。专家们建议,ca181留置口中的时间约15-20秒钟。如果ca181含在口中的时间过久,那么ca181会逐渐被唾液稀释。很多人在饮用ca181尤其是红ca181时喜欢加入一些雪碧,其实这种饮用方法并不科学。

在ca181中加入雪碧,一方面破坏了ca181原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了ca181的营养和功效。

正确饮用ca181的方法

红ca181在室温下饮用即可,不要冰镇,根据不同的酒体最好在开启后醒酒0.5-2个小时,酒水充分吸收空气后再饮用;白ca181则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。无论什么ca181,都不适宜添加雪碧或可乐。

我们还要指出的是,ca181存放方式不同,也会影响它的口味。那么家中的ca181该如何存放呢?一般说来,ca181开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。

即使没有开启的ca181,简单地存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成口感的变化。

红酒的好处

1. 红酒有滋补作用
ca181中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量ca181,对恢复健康有利。此外,经常饮用适量ca181还能防衰老、益寿延年。

2. 红酒有助消化的作用
ca181能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克ca181能使胃液分泌增加120毫升。ca181中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白ca181含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

3. 红酒有减肥作用
减肥是现在很多人的终身的事业,而红酒就有减肥的功效哟!

ca181有减轻体重的作用,每升干ca181中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,ca181能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用ca181的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

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4. 红酒有利尿作用
一些ca181中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5. 红酒有杀菌作用
很早以前,人们就认识到ca181的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,ca181中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热ca181或将一杯红ca181加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:ca181的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

6. 红酒可预防乳腺癌
美国科学家最近发现,ca181里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山ca181研究所的专家,他们在红ca181和白ca181中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

7. 红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红ca181能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用ca181一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。

以上就是侍酒师给大家总结介绍的红酒的正确喝法,看了上面的介绍,大家应该对于红酒知识更加了解了吧。

沙发
发表于 2016-11-5 15:58:08 |只看该作者
又知道了一个减肥的食品,

板凳
发表于 2016-11-5 16:01:07 |只看该作者
新颖的知识,收获满满。

地板
发表于 2016-11-5 16:03:59 |只看该作者
红酒百益而无一害,棒棒哒
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